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硬脂酸的酸值应控制在相应的合理的范围内,此幅度值应越小越好。
2019-06-20 wish 735
36号食品级白油应用范围作为食品及食品包装材料的辅助剂
2019-06-19 wish 397
丙二醇对食用色素有良好的溶解能力,添加后又不易挥发而且价格低廉,因而它是一种理想的食品着色的溶剂。
2019-06-18 wish 404
在香肠加工中,单硬脂酸甘油酯能防止由于肉过度绞碎和与此相联的蛋白质的结构破坏而发生的脂肪和肉冻离析
2019-06-17 wish 666
单硬脂酸甘油酯还能防止面条的老化和氧化变质,延长贮藏期。使用量一般为0.1%-0.3%。
2019-06-14 wish 576
单硬脂酸甘油酯(单甘脂)呈白色蜡状薄片或珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。据供应单硬脂酸甘油酯的倍特化工了解:单硬脂酸甘油酯的用途十分广泛,尤其在食品领域,在面制糕点制作过程中常常添加单硬脂酸甘油酯。 单硬脂酸甘油酯在面制糕点制作时起的作用如下: 在由面团制作的糕点中,单硬脂酸甘
2019-06-12 wish 319
在饼干中加入单甘脂可以使油脂及其他添加物料在面团中分散均匀并均匀乳化
2019-06-11 wish 388
硬脂酸锌是可曲挠橡胶接头酸性硫化促进剂的活性剂
2019-06-10 wish 368