• 高甲氧基果胶和低甲氧基果胶在食品工业中的应用与作用

  果胶根据其酯化度可分为高甲氧基果胶和低甲氧基果胶。‌‌在食品工业上，果胶作为胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂、乳化剂、增香增效剂，广泛应用于果酱、果冻、果胶软糖、果汁、乳制品等的生产。

  2024-09-05 wish 62

• 乳酸链球菌素具有这四大特性

  乳酸链球菌素(Nisin)是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约为3500Da，作为食品防腐剂广泛应用于食品行业。乳酸链球菌素有这四大特性。

  2024-09-03 wish 53

• 关于乳酸链球菌素(Nisin)的抑菌特质与机理

  乳酸链球菌素能有效地杀死或抑制引起食品腐败变质的革兰氏阳性菌，特别是细菌孢子。如葡萄球菌、链球菌、乳杆菌、小球菌、明串珠菌、芽抱杆菌等均对乳酸链球菌素很敏感。

  2024-09-02 wish 115

• 土耳其对中国的的合成聚酯短纤作出反倾销终裁

  2024年8月24日，土耳其贸易部发布第2024/24号公告，对原产于中国的的合成聚酯短纤(土耳其语：poliesterden sentetik devams？z lifler (polyester elyaf))作出反倾销第三次日落复审终裁

  2024-08-30 wish 29

• 印度对中国环氧氯丙烷作出反倾销肯定性终裁

  2024年8月14日，印度商工部发布公告，对原产于或进口自中国、韩国和泰国的环氧氯丙烷(Epichlorohydrin)作出反倾销肯定性终裁，建议对上述国家的涉案产品征收为期5年的反倾销税，

  2024-08-30 wish 32

• 脱氢乙酸钠的防腐原理范围及使用限制

  脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。

  2024-08-28 wish 178

• 印尼取消2025年塑料产品的消费税

  现在，印尼政府已经取消了该计划，在2025年财政预算中没有包括塑料产品的消费税。

  2024-08-26 wish 23

• 海藻酸钠在肉制品中的具体应用与作用

  海藻酸钠添加到肉制品中，可改善其物理性质，增加粘度，富于其良好的口感，同时可以增加肉制品的粘着性、弹性、持水性和柔嫩性，减少营养成分损失，提高产品质量。

  2024-08-22 wish 47