葡萄糖酸镁（食品级）
葡萄糖酸镁是一种有机镁盐，由葡萄糖酸与镁离子结合而成。在食品工业中，它常作为食品添加剂或营养强化剂使用。白色或类白色结晶性粉末，无臭，味微甜。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
- 别名：
- 英文名： Magnesium Gluconate
- CAS登记号： 59625-89-7
- HS-No.：
- 分子式：
- 分子量：
- 储存方式： 阴凉干燥处，避免日晒雨淋。
- 保质期： 二年
- 执行标准：
葡萄糖酸镁（食品级）
物化性质：
葡萄糖酸镁是一种有机镁盐，由葡萄糖酸与镁离子结合而成。在食品工业中，它常作为食品添加剂或营养强化剂使用。白色或类白色结晶性粉末，无臭，味微甜。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
生产方法：
葡萄糖酸镁的生产方法主要有化学合成法和生物发酵法两大类。工业路线最常用葡萄糖酸内酯 + 氧化镁法。
用途：
由于其高吸收、低刺激和风味好的特点，葡萄糖酸镁主要用于对补充效率和产品品质要求最高的领域。
1、高端膳食营养补充剂（核心应用）：
单独镁补充剂：以片剂、胶囊、粉剂或口服液形式销售，定位为“高吸收、不腹泻”的高端镁源，面向注重健康和生活品质的消费者。
复合维生素矿物质补充剂：作为优质镁的来源，与其他营养素复配。
2、功能性食品与饮料强化：
运动饮料、强化矿泉水、高端功能性饮品：作为镁源，强调其吸收好、口感佳的特点。
营养强化食品：如早餐谷物、能量棒、特定配方的奶粉等。
3、特殊医学用途配方食品：
作为特定疾病状态（如镁缺乏症）或需要营养支持的医用食品中的镁源。
4、对口感要求苛刻的制剂：
泡腾片、咀嚼片、软糖：因其无不良风味，是制造口感友好型营养产品的理想选择。
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