甜蜜素
甜蜜素为白色结晶或白色结晶粉末，无臭，味甜，易溶于水，难溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。
- 别名： 环己基氨基磺酸钠
- 英文名： Sodium cyclamate
- CAS登记号： 139-05-9
- HS-No.： 2921300090
- 分子式： C6H12NNaO3S
- 分子量： 201.2
- 储存方式： 密封于阴凉干燥处保存
- 保质期： 二年
- 执行标准： NYT3473-2019
甜蜜素
物化性质
为白色结晶或白色结晶粉末，无臭，味甜，易溶于水，难溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。
用途
甜蜜素的甜味呈现的较慢，但持续时间长，甜味比较纯正，可以替代蔗糖或与蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用，以掩蔽糖精的不良味觉，甜蜜素与糖精的使用比例为10∶1时，产品风味效果较好。甜蜜素的优点是甜味较好，后苦味比糖精低，成本较低；缺点是甜度不高，用量大，易超标使用。
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国家 | 品牌 | 包装 |
中国 | 倍特 | 25kg/袋 |