苯甲酸钠
苯甲酸钠呈结晶或颗粒或无色粉末，带有甜涩味。溶于水和乙醇、甘油、甲醇。
- 别名： 安息香酸钠
- 英文名： Sodium benzoate
- CAS登记号： 532-32-1
- HS-No.：
- 分子式： C7H5NaO2
- 分子量： 144.12
- 储存方式： 密封于阴凉干燥处保存
- 保质期： 二年
- 执行标准： GB1886.184-2016
苯甲酸钠
物化性质
白色结晶或颗粒，或无色粉末，带有甜涩味。溶于水和乙醇、甘油、甲醇。
生产方式
由甲苯氧化法制取的苯甲酸和碳酸氢钠、碳酸钠或氢氧化钠反应而得。
用途
苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些国家的部分食品中限量使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用，起到协同作用。
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国家 | 品牌 | 包装 |
中国 | 倍特 | 25kg/袋 |