二水合柠檬酸钠
二水合柠檬酸钠物化性质为白色立方晶系结晶或粒状粉末，无嗅、清凉、有盐的咸味并略带辣。
- 别名： 枸橼酸钠
- 英文名： Trisodium citrate dihydrate
- CAS登记号： 6132-04-3
- HS-No.： 2918150000
- 分子式： C6H9Na3O9
- 分子量： 294.1
- 储存方式： 密封于阴凉干燥处保存
- 保质期： 二年
- 执行标准： GB1886.25-2016
二水合柠檬酸钠
物化性质
为白色立方晶系结晶或粒状粉末，无嗅、清凉、有盐的咸味并略带辣。
生产方法
由柠檬酸经氢氧化钠或碳酸氢钠中和而得。
用途
柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量最大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
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国家 | 品牌 | 包装 |
中国 | 英轩 | 25kg/袋 |