辛酸在保健方面的作用与注意事项

　　辛酸是无色透明液体。相对密度0.908．熔点16.5℃，沸点237℃，折射率1.4285，闪点106℃。微溶于热水，溶于大部分有机溶剂，如乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳、石油醚和冰醋酸

。

　　一、至今为止，针对辛酸保健作用的研究还不是很多。尽管如此，已有一些能证实辛酸对健康有特定好处的证据。

　　1.胆固醇

　　早期研究发现辛酸有助于保持胆固醇正常水平。2008年发表在专业医学杂志上的一篇研究报告指出，给大鼠喂食辛酸能降低胆固醇水平。不过，这项研究没有发现辛酸有降血压作用。

　　2.克罗恩氏病

　　2002年发表在英国药理学杂志上的一项研究结果发现，辛酸还对治疗克罗恩氏病有帮助。基于人体细胞的试验显示辛酸能通过抑制白细胞介素8（一种在肠炎中扮演重要角色的蛋白质）给克罗恩氏病患者带来好处。

　　3.细菌感染

　　尽管一些动物实验显示辛酸有抗菌作用，并且对预防或治疗细菌感染有好处，但目前还缺乏辛酸能有效抵御人类细菌感染的试验。

　　二、副作用与安全性：

　　由于研究不足，还不了解长期使用含辛酸保健品的影响，但有可能引起的副作用包括恶心，便秘，烧心，腹泻，以及因脂肪摄入量增加而导致的消化不良。此外，患肝病，低血压，或中基辅酶A脱氢酶缺乏症的人应避免使用辛酸。

　　辛酸保健品有可能与血压药，非甾体抗炎药，华法林，降血压的草药和补品，以及辅酶Q10，穿心莲，鱼油和精氨酸发生交互反应。

　　应记住，不要用辛酸自我治疗高血压和克罗恩氏病等慢性疾病，否则容易因为耽误治疗而造成严重后果。如果想用辛酸治疗这类疾病，应确保咨询医生。